А. В. Бабкин Специальные виды туризма
• replace (замена).
В рамках этого принципа встает вопрос о снижении и последовательном отказе от
использования моющих средств, содержащих хлор, а также замене систем
кондиционирования, основанных на фреонах.
• reuse (повторное
использование). Использование возвратной тары для моющих средств в отелях
Grecotel позволило за 1998–2001 гг. предотвратить образование более 10
тонн отходов пластика.
• recycle
(переработка). Переработка отходов является одним из основных методов
предотвращения их накопления в окружающей среде. Переработке подвержено
подавляющее большинство видов отходов, но основная проблема, возникающая на
пути их переработки, – сортировка отходов, которая существенно затрудняет
весь процесс. Поэтому многие отели сразу сортируют отходы. Например, в отеле
Sanga-Saby отходы разделяются на 23 фракции, что позволило повысить уровень
переработки отходов к 1998 г. до 80 %.
Кроме того, отсортированные отходы могут продаваться перерабатывающим
компаниям как вторсырье и приносить дополнительную прибыль.
• repair (ремонт,
поддержание в рабочем состоянии). Своевременный ремонт оборудования и
поддержание его в надлежащем состоянии продлевает срок его службы и экономит
финансовые средства отеля.
В системе экологического менеджмента все экологические аспекты
взаимосвязаны, что можно продемонстрировать на примере влияния одного из
принципов обращения с отходами (repair) на ресурсосбережение. В данном аспекте,
помимо технического ухода за оборудованием, опять возникает необходимость
привлечения клиентов к экологической деятельности. Например, клиентов Grecotel
в случае если они заметят протечку, проблему с электрооборудованием и
т. д., просят незамедлительно сообщить об этом сотрудникам отеля. Во
многих отелях по всему миру, в частности в отелях группы Accor Hotels,
периодичность смены полотенец и постельного белья определяет сам клиент, это
позволяет сократить расход стиральных порошков, воды, электроэнергии и
соответственно сократить связанные с этим финансовые расходы. Экономия ресурсов
и, как следствие, финансовая экономия возможны также за счет установки менее
энергоемкого оборудования или за счет оптимизации работы уже существующего. В
отеле Grand Stanford Inter-Continental была снижена температура стирки с
90 °C до 60 °C без ущерба для качества стирки, что позволило ежегодно
экономить значительные средства без каких-либо финансовых затрат. Учитывая
«человеческий фактор» в вопросе перерасхода электроэнергии – невыключенный свет
или иные энергопотребители, во многих отелях используются специальные
устройства, отключающие электроэнергию в пустующем номере. Спектр таких
устройств достаточно широк: инфракрасные датчики, электромагнитные ключи,
брелоки, которые необходимо вставить в специальный разъем около входной двери,
чтобы в номер начало подаваться электричество. Опыт Hotel Nikko, где
используются такие электромагнитные ключи, показывает, что эти ключи в день
экономят электричества на 3 % больше своей стоимости, соответственно срок
окупаемости этих ключей чуть более двух месяцев.
Предыдущая Следующая